家電専科 [かき氷器]

※低温殺菌の牛乳や加工乳・添加物の入ったヨーグルトでは出来ません！ パック牛乳から新鮮自家製ヨーグルト！！ 手軽で簡単＆便利♪
●善玉菌を生きたまま摂取できる自家製ヨーグルト。整腸作用はもちろん、花粉対策にも有効と言われている。牛乳パックにタネ菌を入れてかき混ぜ、固まるまで室内に置くのが一般的な作り方。

●自家製ヨーグルトの難しいところは、季節によってできあがり時間や状態が変わってしまうこと。特に冬場などは暖房の入っていない夜間は室温が下がるため、丸一日経ってもできあがらないこともある。食べたいときに食べられないだけでなく、長時間室内に置くことは雑菌に触れる機会も多くなるため、あまり好ましくない。 ●ヨーグルトメーカーを使用すれば、培養に適した温度がキープされるため、ほぼ同じ時間で好みの固さのヨーグルトを作ることが可能。牛乳パックをそのまま利用でき、専用の容器に移す必要がないため、お手入れの手間が省けるのが便利。（三井貴美子）