家電専科 [炊飯器]

ふっくら炊くなら本丸釜。細かい泡で激しく沸騰させ、炊き上がりふっくら

ポイント1： かまどの熱対流を再現する本丸釜

強い熱対流を生み出す羽釜の独特の丸みを丸釜で再現
羽釜にならい、上部をすぼめて側面に丸みを持たせることで、
かまどのような強い熱対流を起こし、火力をすばやく中心まで伝え、
釜全体に高温を維持する

かまどの熱対流を起こす「一品削り出し本丸釜」
東芝独自の溶湯鍛造製法の特徴を最大限に活かして
一品ずつ手間ひまをかけて削り出すことによって、羽釜の丸みを再現
釜底からの噴き上げ対流を強くする東芝独自の釜底WAVEに加え、
発熱体にディンプル加工、IHの高熱をすばやく逃さず伝える熱伝導率の良い
ダイヤモンドを含んだコーティングなど、さらにパワーアップした

沸騰力をアップさせる「釜底WAVE」
独自の釜底WAVEで釜底からの加熱を促進
WAVEに沿って噴き上がる細かい泡によってお米を立たせながら熱の通り道をしっかり作り、
おいしい炊き上がりの証「カニ穴」の多いふっくらとした炊き上がりを実現

丸釜なら炊きムラが抑えられて、ごはんの甘みUP
かまど炊きのような「大きな熱対流」と釜底WAVEからの「噴き上げ対流」により
内釜内の温度ムラを抑え、より均一な状態で高温（98℃以上）を維持できるため、
お米デンプンのα化を促し、お米本来の甘みが増し、ふっくらとした炊き上がりを可能にする

ポイント2： かまどの火力に近づいた高火力炊飯

激しい沸騰を維持する「高火力カニ穴沸騰」
沸騰初期の火力（消費電力）をアップし、連続加熱による沸騰初期時間を従来の約2倍にすることで、
お米に充分に熱を伝える。また釜底WAVEから大量に噴き上げる気泡によりお米が立ち、
熱の通り道「カニ穴」ができ、ふっくらと炊き上がる

「カニ穴」とは
高火力で加熱された空気が、お米を押しのけてごはんの表面に抜け出た道
おいしいごはんの証といわれている

芯からふっくら炊き上げる「圧力炊飯」（圧力可変コントロール）
圧力をかけて、ふっくらもちもち
圧力炊飯ならではの高温沸騰で熱を閉じ込め芯まで加熱
最大1.2気圧で炊飯コースに応じた圧力コントロールが可能

ポイント3： 真空ひたし

ダブル真空ひたし
自然吸水では2時間かかる「ひたし」を短時間で
ごはんをおいしく炊く秘訣は、お米の芯までうるおす充分な「ひたし」
職人がこだわりを持つその技を、東芝は独自の真空技術を使っている
短時間でお米の芯まで吸水できるので、芯から加熱しふっくらと炊き上げる

真空うまみ引き出し
真空←→常圧をくり返し、お米のうまみを引き出す
真空・常圧の気圧差によってお米のうまみ成分を水に溶出させ、
ごはんのうまみを引き出して炊き上げる(「かまど名人」コース)

冷めても冷凍しても、おいしさを逃がさない
真空でひたしたお米は、表面だけでなく一粒、一粒、芯まで水が浸透
芯まで熱が届くからお弁当の冷めたご飯もおいしい

ポイント4： 最大40時間　おいしさ保つ密閉保温

ダブル真空美白保温（※1）
保温時に内釜に残る空気を外に追い出し密閉
酸化によるごはんの黄ばみやニオイを抑え、おいしく保温できる
水分の蒸発も抑え、保温が難しい玄米や雑穀米の保温もできる
（白米40時間／玄米12時間）

ダブル真空うるおい予約（※3）
予約炊飯でもふっくら炊きあげる

ダブル真空仕上げ（※3）
炊き上がった後のベチャ付きを抑える

※1：ecoモード除く。「ecoモード」選択時は、予約炊飯セット時と保温中は真空ポンプが作動しない。保温時間は12時間まで
※2：3合炊き上がり後、蓋をしたまま保温を続けた写真。ごはんの色は保温量・水加減・洗米の仕方・お米などの条件によって変わる
※3：ecoモード除く。従来保温は東芝2011年モデルRC-10ZE

ポイント5： お手入れカンタン・見やすい表示

着脱丸洗い内蓋＆蒸気口
取り外せて、まるごと洗えてカンタン清潔

クリーンコートボディ
汚れがつきにくいから、お手入れがカンタン

ステンレスクリーンフレーム
お手入れしやすいステンレスフレームを採用

炊き上がり残時間表示
炊飯をセットすると、炊き上がりまでの時間を表示する

※画像はイメージ。本体画像はRC-10VWG

ポイント6： お好みに合わせて炊き分け「炊飯コース」

「かまど名人」コース
真空でひたして、かまど大火力で炊き上げる。だからうまい
白米・無洗米で選べる(玄米は「かまど名人」のみ)

蒸気セーブコース（※4）
「ふつう」コースの約8割蒸気カット。蒸気の発生を抑えて炊き上げる

そくうまコース（※5）
真空だからできる。早くておいしい26分炊飯

ふっくら古米コース
真空ならではの吸水力で、吸水しにくい古米もふっくら

消費電力を抑えた「ecoモード」コース（※1）
食味に気を配りながら、炊飯制御（火力・温度・時間・炊飯量）を行い、
炊飯時消費電力量を削減し、節電につなげる(出荷時コース)

※4：炊き方「白米・ふつう」3合炊飯時、排出蒸気量51mLに対し、「白米・蒸気セーブ」排出蒸気量約11mL。（電圧100V 室温・水温23℃）炊飯量や周囲環境によって排出蒸気量は異なる
※5：3合炊飯時 お米のコースは〈白米〉（電圧100V 室温・水温23℃）炊飯量、炊飯コース、室温、水温、水加減等により炊飯時間は異なる

バリエーション

• 5.5号炊き パールホワイト RC-10VPG(W)
• 1升炊き パールホワイト RC-18VPG(W)